作者：赵伟洪（中国社会科学院经济研究所）

来源：《江西社会科学》2020年第11期，第28-38页

　　摘要：厉行节约、反对食品浪费是中国保障粮食安全的长期方针。新中国70余年,节约粮食、反对食品浪费政策经历了从计划用粮向市场引导、立法约束的发展主线。改革开放以前,在粮食长期短缺的背景下,为配合重工业优先的发展道路,国家在实施粮食统购统销制度基础上贯彻"计划用粮、节约用粮",通过抑制粮食消费来实现粮食收支平衡。改革开放以来中国粮食快速增产,粮食供求由总量不足转向结构性矛盾,粮食消费政策侧重抑制不合理消费,促进食品生产与消费协调发展。十八大以来,中国以绿色发展理念为指导,以落实中央八项规定为手段,以推动可持续发展为目标,发起反食品浪费行动,着力治理公款吃喝和餐桌浪费。

　　关键词：节约粮食；反对食品浪费；粮食安全；粮食政策；

　　基金资助：国家社会科学基金青年项目“清代中期长江中游粮食流通与市场整合研究”（16CZS042）；

　　附件：赵伟洪：节约粮食与反对浪费：新中国保障粮食安全政策演变研究

　　（编稿：张佶烨；审校：王砚峰）